Jajčni nadomestek (Egg Replacer) - je idealen za peko in se ga lahko uporablja v receptih, kjer so potrebna jajca kot vezivo. Narejen je predvsem iz krompirjevega škroba in drugih rastlinskih dodatkov.

Žlahtni kvas (Nutritional Yeats) - je z blagim sušenjem narejen kvas, ki ga ponavadi dobimo v prahu ali v obliki kosmičev.To je neaktiven kvas, ki ni uporaben za vzhajanje testa ali vrenje. Je prijetnega okusa, ki nekoliko spominja na sir. Uporablja se ga direktno in se ga ne kuha. Primeša se ga že kuhanim ali potrosi na že pečene dobrote. Dodaja se ga v juhe, mineštre, pašto, deserte, na pečen krompir, pizze, sendviče, pop-korn,.... Obogati okus in zraven tega je še zelo zdrav, saj vsebuje veliko vitaminov skupine B in mineralnih snovi. Dobi se ga tudi z dodatkom vitamina B12 (Vegetarian Support Formula).

Seitan - ali tudi pšenično meso, je zelo dobro mesno nadomestilo. To je kuhani gluten, ki je narejen iz pšeničnih ali pirovih beljakovin. Seitan je vsestranski, sočen in zdrav. Dobi se že narejenega ali v mešanicah za hitro pripravo, vendar je najceneje, če kupimo glutensko moko in si ga sami izdelamo. Pripravi se ga lahko na najrazličnejše načine, kar pa je prepuščeno vaši domišljiji.

Sojina margarina -je dobro nadomestilo za maslo pri peki in desertih.

Tahini - je namaz narejen in oluščenih sezamovih semen. Tahini narejen iz pečenih semen ima zelo močen okus v primerjavi s tistim iz surovih semen. Je zelo bogat z kalcijem in ima lešnikast okus. Odličen je v zelenjavnih sendvičih, omakah in namazih.

Tofu - sojin sir/skuta je narejen iz sesirjenga sojinega mleka. Vsebuje zelo veliko beljakovin in malo kalorij. Tofu dobimo v najrazličnejših oblikah. Mehak tofu je dober za mešanje, pasiranje in stepanje, trdi pa za rezanje in drobljenje. Tofujev naravni okus je zelo prilagodljiv, saj ga lahko obogatimo z najrazličnejšimi okusi iz začimb, zelišč in drugih sestavin. Lahko ga cvreš, pečeš, kuhaš, pražiš, mariniraš, opariš ali narežeš/zdrobiš v solato. Je tudi odlično nadomestilo za mlečne izdelke. Iz njega lahko narediš tudi sirne torte, kremene pite, sladolede in še in še.

Sojino meso ali TVP (Texturized Vegetable Protein) - narejen iz sojine moke, ki je bila kuhana pod pritiskom, nato sprešana in posušena. 100% brez maščob, z veliko beljakovinami in vlakninami. Dobi se kot posušeni koščki, malo večji koščki in v obliki zrezkov. Ko sojino meso kupimo je še popolnoma brez okusa in ga je potrebno namočiti in skuhati. Skuhamo ga v vreli vodi z začimbami, zelenjavo in soljo iz katerih dobi okus. Ko je enkrat skuhano, ga lahko naprej obdelujemo na najrazličnejše načine.

Sojina omaka in Tamari (Soya Souce,Shoyu) - se uporablja kot dodatke k hrani. Dodaja se jih v zadnjih minutah kuhanja ali ko je jed že na mizi. Odlično oplemeniti okus v juhah, mineštrah, solatah, pečeni zelenjavi,.... Uporabljamo ju lahko tudi namesto soli, kjer je 1 žlica sojine o./tamari nadomesti 1 žličko soli.

Vegan mleka - Narejena so lahko iz oreškov, semen, riža, ovsa ali soje. Okusi mlek so med seboj precej različni, tako da morate na začetku malo poskušati, da najdete tistega ki vam najbolj ustreza. Dobite jih nesladkane, sladkane, z različnimi okusi (vanilija, čokolada, jagoda, banana,...) in pa tudi z dodanim vitaminom B12, D in kalcijem. Uporabljate jih lahko povsod tam, kjer ste prej uporabljali živalsko mleko.