| |
Mehiške
tortilje
 Priljubljena
mehiška jed, neke vrste mlinci iz koruzne moke, nadevani z različnimi
slastnimi nadevi.
Sestavine(za
mlince):
- 7,5 dag koruzne moke
- 2,5 dag pšenične moke
- ščepec soli
- 3 žlice olja
- 5 žlic vode
Priprava:
Obe moki ter sol zmešaj, ter prilij olje in vodo. Vse
skupaj dobro zmešaj in zgneti v testo. Testo razdeli na 4 dele, ter vsak
del oblikuj v kroglo. Na delavno površino položi kos folije(papirja za
peko), nanj kroglo testa in na vrh se en kos folije. Testo med plastema
razvaljaj, v tanek 
okrogel mlinec premera približno 13cm. Postopek še trikrat ponoviš.
Prazno ponev segrej na srednje močni vročini. Mlince pečeš približno 2min
na vsaki strani. Še vroče upogni in jih nadevaj z nadevom po želji.
Nekaj idej
za nadeve:
- pražena
zelenjava, z tofujem, rižem
- riž z fižoljo omako, lečino,...
- zelenjava
z fižoli, sojnim mesom(koščki)
- .....
(Že pečene
mlince dobiš tudi v nekaterih domačih trgovinah, ki jih pred nadevom samo
pogreješ.)
|
