Puding ali desert iz prosene kaše

Osnovni recept za kuhanje prosa.

Sestavine:(za 4-6 oseb)

• 200g prosene kaše
• 7dl vode
• ščepec soli

Proso,vodo in ščepec soli daj kuhati. Ko začne vreti, kozico odstavi s plina in še 25-30min pokrito kuhaj na električni plošči na najmanjši številki (1), tako da vpije vso vodo in postane kaša mehka.

1. Način

• kuhano proso
• 3-4 žlice rjavega sladkorja
• 1 žlička cimeta
• 1 žličko vaniljnega sladkorja
• 1-2dl sojinega mleka
• (ščepec cardamona)

Priprava:
Kuhanemu prosu, dodaj še sladkor, cimet, (cardamon), vanilijo in sojino mleko, ter vse skupaj še toplo zmiksaj, da nastane krema. Kako gosta bo je odvisno od količine sojinega mleka, ki ga dodaš. Serviramo ohlajeno. Zelo dobro je, če puding prelijemo s kakšnim sadnim prelivom.

2. Način

• kuhano proso
• 2 zavojčka vaniljinega sladkorja
• 2-3 žlice sladkor
• 1-2dl sojinega mleka
• kokosova moka

Priprava:
Kuhanemu prosu, dodaj sojino mleko, vaniljo ter sladkor, ter vse skupaj še toplo zmiksaj, da nastane krema. Uporabljaj svetli rjavi sladkor, ali belega, da puding obdrži lepo rumeno barvo. Sedaj to kremo daš v kozarce, ali na krožničke, ter po vrhu posuj z kokosom. Serviraj ohlajeno, ali najboljše mrzlo iz hladilnika.