Topljiv beli sir (omaka)

To slastno omako lahko uporabiš kot preliv za zelenjavne jedi, pečen krompir, testenine, toast ali razpršiš po pici pred ali po peki.

 Sestavine:

• 1 1/3 skodelice vode
• 1/4 skodelice žlahtnega kvasa
• 1/4 skodelice ovsenih kosmičev
• 2 žlici tahinija (če nimaš lahko uporabiš sezamovo seme)
• 1 1/2 žlice koruznega škroba (ali škrob za zgoščevanje)
• 2 žlički svežega limonovega soka
• 1 žlička posušene čebule (v prahu ali koščkih, lahko pa tudi svežo)
• 3/4 žličke soli
• 1/4 žličke posušenega česnika (v prahu ali koščkih, lahko pa tudi svež)
  

Priprava:
Vse sestavine daj v mikser in dobro zmiksaj. Nato prelij v drugo posodo, ter grej na srednje veliki temperaturi. Med tem mešaj. Ko se zgosti (naj ne zavre) je omaka pripravljena. Serviraj toplo.