Mandljevo mleko

Sestavine:

• 1/2 skodelice surovih mandljev (100g)*
• 2-4 skodelic vode
• (sladkaj po okusu: sladkor, vanilja,......)

Priprava:
V mikser daj mandlje, sladkor in polovico vode (ali toliko, da mikser nejboljše miksa) in miksaj 1-2 minuti. Nato dodaj še ostalo vodo in še nekaj časa miksaj (1 min). Sedaj vse skupaj precedi skozi krpo in dobro odtisni. Iz tega dobiš približno liter mleka. Hrani ga v hladilniku v zaprti posodi, kjer zdrži 3-4 dni. Kar ostane v krpi lahko uporabiš za izdelvo mandljevih piškotov, namazov,...
(* če imaš čas mandlje čez noč namoči v vodi, potem vodo odlji in jih speri, ter jih uporabi v receptu...na ta način v mandlih spet aktiviraš vitamine in encime)