Mandljeva majoneza

Sestavine:

• 1/2 skodelice belih mandljev (olupljenih) (100g)
• 2-3 žlici olivnega olja (ekstra deviško)
• 7-8 žlic vode
• 1/3-1/2 žličke soli
• 2 žlici soka sveže limone
  

Priprava:
V mlinčku za kavo najprej zmelji mandlje. Moko ki jo dobiš, ter olje, vodo in sol daj v mikser in nekaj časa miksaj (cca 2min). Dodaj limonin sok ter še nekaj časa mešaj. Preveri če je dovolj slano in kislo, ter po okusu dodaj sol ali limoni sok. Majonezo lahko takoj uporabiš, še boljše pa je, če jo daš v hladilnik za nekaj časa, kjer se še bolj zgosti. Njammm...zelenjavni sendvič z majonezo...mmm!!!